Cân bằng chế độ ăn ở người cao tuổi giúp giữ được sức khỏe dẻo dai

Ở người cao tuổi việc cân bằng chế độ ăn người cao tuổi một cách đúng đắn sẽ giúp giữ được sức khỏe dẻo dài và duy trì cả được đời sống tinh thần lạc quan.

• Chế độ dinh dưỡng dành cho người mắc bệnh suy tim sống khỏe
• Những dấu hiệu của cơ thể cảnh báo vấn đề về sức khỏe
• Phòng tránh biến chứng bệnh tiểu đường hiệu quả

Nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, đái tháo đường, máu nhiễm mỡ ở đối tượng người cao tuổi là rất cao. Do đó, việc lên kế hoạch và thực hiện một chế độ chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý không những giữ được sức khỏe thể chất, mà còn hỗ trợ duy trì được đời sống tinh thần lạc quan với người cao tuổi.

• Ăn giảm thịt tăng canxi

Bác sĩ giảng viên Cao đẳng Y Dược HCM chia sẻ: Nhu cầu chất đạm ở người cao tuổi từ 60-70g/ngày, trong đó đạm động vật chỉ chiếm 30%. Vì vậy, ở ngưởi cao tuổi nên ăn giảm lượng thịt động vật và thay vào đó là bổ sung các thực phẩm giàu canxi như cá, tôm, cua (trong 100g tép chứa 910mg canxi, trong 100g cua chứa 5.040mg canxi). Theo bác sĩ chia sẻ thêm: Nên ăn các loại cá nhỏ, kho nhừ hai lửa để có thể ăn được cả xương giúp bổ sung thêm canxi đề phòng bệnh xốp xương.

Ở người cao tuổi nên hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều cholesterol như: nội tạng động vật, óc. Trong chế độ ăn nên bổ sung ít nhất 3 bữa cá/1 tuần, 3 quả trứng/1 tuần và ăn thêm sữa chua cho dễ tiêu và có lợi cho tiêu hóa.

• Hạn chế muối cần bổ sung chế độ ăn giàu kali

Xây dưng và thực hiện một chế độ ăn hợp lý ở người cao tuổi, giúp làm giảm huyết áp và phòng xơ vữa động mạch. Vì vậy ở người cao tuổi chỉ nên ăn lượng muối dưới 6gam trên ngày.

Theo đó, ở người cao tuổi cần bổ sung thực phậm giàu kali vào chế độ ăn hằng ngày. Bổ sung các loại rau, hoa quả có giàu kali như rau dền, cải xoon dưa chuột, bắp cải, súp lơ, su hào, xà lách, đậu cô ve, giá đỗ, cà chua, cà rốt, cam, chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu…

• Ăn thêm đậu, lạc, vừng

Những thực phẩm này nhiều chất đạm có nhiều chất dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch. Vì thế, ở người cao tuổi nên bổ sung trong khẩu phần ăn hằng ngày nhiều món ăn chế biến từ đậu tương như: đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ. Theo đó, bổ sung cho bữa ăn hằng ngày mỗi gia đình nên có một lọ vừng lạc sẵn trong gian bếp gia đình.

• Ăn nhiều rau tươi, quả chín

Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng chia sẻ: Để giúp tránh tình trạng táo bón, phòng chống bệnh xơ vữa động mạch, cần bổ sung chất xơ (nhu cầu chất xơ là 25g/ngày) có nhiều trong rau xanh để kích thích nhu động ruột. Ngoài ra việc bổ sung chất xơ và đặc đặc biệt là chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm cholesterol và đường máu.

Đồng thời bổ sung các loại rau tươi, quả chính còn và cũng cấp các chất dinh dưỡng là các vitamin khoáng chất hết sức quan trọng đối với người cao tuổi. Theo đó, trong chế chế độ ăn mỗi ngày người cao tuổi nên ăn 300g rau xanh và 100g hoa quả.

• Uống đủ nước theo nhu cầu

Người cao tuổi thường sợ đi tiểu nhiều gây mất ngủ nên hay thường uống ít nước. Trên thực tế thì nước lại giúp cho tiêu hóa tốt hơn và đào thải các chất cặn bã của cơ thể. Vì thế, người cao tuôi cần phải chủ động uống đủ nước, từ 1.5-2 lít nước/ngày không chờ khát mới uống.

• Ăn nhiều bữa nhỏ

Trong chế độ ăn ở người cao tuổi nên chia khẩu phần ra thành nhiều bữa ăn nhỏ, trong khi ăn cần ăn chậm, nhai kỹ thức ăn. Trong chế biến thức ăn thay thế các món rán, nướng bằng  các món hấp, luộc để thanh đạm. Cố gằng thay đổi thực đơn ăn thường xuyên, đa dang các món ăn và chú ý để dễ tiêu nên chế các món ăn mềm, thái nhỏ hầm kỹ, các món canh,..

Theo đó, thì không nên ăn quá no nhất là vào thời điểm vào buổi tối, vì dạ dày căng to sẽ đẩy cơ hoành lên chèn ép cản trở hoạt động của tim. Sau khi ăn xong nên ngồi hoặc đi lại nhẹ nhàng trong vong 30 để giúp dạ dày nhào trộn tiêu hóa thức ăn để chuyển xuống ruột non dễ dàng hơn.

Nguồn dieuduongdakhoa.com tổng hợp