Một số nguyên nhân thường gặp gây thiếu Vitamin

(3 votes, average: 5,00 out of 5)

29/10/2018 Sức Khoẻ Làm Đẹp 148 Views

Vitamin là những chất hữu cơ mà cơ thể không tự tổng hợp được. Vitamin cần với một lượng nhỏ nhưng không thể thiếu để đảm bảo sự sinh trưởng và hoạt dộng bình thường của cơ thể.

Một số nguyên nhân thường gặp gây thiếu Vitamin

Hầu hết các vitamin tan trong nước là coenzym hay còn còn gọi là chất xúc tác chuyển hóa cho một quá trình chuyên biệt nào đó.Trong cơ thể sống hàng loạt phẳn ứng hóa học xảy ra với tốc độ nhanh hàng triệu lần so với các phản ứng hóa học ngoài cơ thể, đó là nhờ tác dụng của các enzyme. Enzym gồm 2 phần trong đó có 1 phần là coenzyme, coenzyme thường là vitamin hoặc kim loại nhưng thường là vitamin. Nếu thiếu vitamin hệ enzyme tương ứng không được hình thành, chuyển hóa bị rối loạn, cơ thể bị bệnh hoặc bị chết.

Các vtamin được phân bố rộng rãi trong thực phẩm nguồn gốc đông vật và thực vật, nhu cầu hằng ngày lại nhỏ, nên hiếm khi thiếu vitamin ở một người không bị bệnh đường tiêu hóa, không ăn kiêng, có chế độ ăn cân đối các thực phẩm đủ chất lượng. Vì vậy thiếu vitamin do nhiều nguyên nhân sau đây:

Do cung cấp không đủ

Do thực phẩm kém chất lượng: gạo xay trắng quá làm giảm lượng vitamin B1 trong lớp vỏ hạt. Vitamimin mất trong bảo quản như vitamin C bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày

Vitamin mất khi chế biến không đúng cách: vitamin B và vitamin C tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao và chất oxy hóa. Vì vitamin trong nước dễ hư hơn vit tan trong dầu và lại ít dự trữ trong cơ thể nên khả năng thiếu cao hơn

Ăn kiêng: ăn chay toàn thực vật sẽ thiếu vitamin B ₁₂ , ăn kiêng để giảm cân sẽ thiếu toàn bộ vitamin

Do rối loạn hấp thu

ống tiêu hóa bị bệnh: loét, cắt dạ dày, hoặc dạ dày tiết không đủ yếu tố nội nên hấp thu kém vitamin B12

bệnh gan tụy mật(xơ gan, viêm tụy, nghẽn mật) hay ảnh hưởng đến các vitamin hấp thu trong dầu.

Theo trang Điều dưỡng đa khoa Hà Nội thì người cao tuổi hay bị giảm hấp thu các chất dinh dưỡng vì giảm tiết dịch tụy, dịch vị, mật, giảm cơ chế hấp thu chủ động, giảm nhu động ruột, hay những thuốc nhuận tràng làm giảm hấp thu một số thuóc và vitamin

Người nghiện rượu là đối tượng thiếu nhiều vitamin

Người nghiện rượu là đối tượng thiếu nhiều vitamin, sử dụng rượu lâu ngày gây tổn thương đường tiêu hóa, ảnh hưởng hấp thu vitamin,gây xơ gan ảnh hưởng dự trữ vitamin, giảm tổng hợp protein huyết tương nên giảm vận chuyển các vitamin trong máu như B₁₂, acid folic, vitamin E

Do nhu cầu tăng mà cung cấp không đủ

Phụ nữ có thai, cho con bú, tuổi dậy thì, bệnh nhân sau ốm dậy nếu không ăn được cần bổ sung vitamin.

Các nguyên nhân khác

Bệnh nhân được nuôi dưỡng hoàn toàn bằng đường tiêm: các chất nuôi dưỡng theo đường này thường là protid, glucid, lipid không có vitamin hay chất khoáng vì đường đưa thuốc này cần độ tinh khiết cao

Do khuyết tật di truyền: β caroten không được biến đổi thành vitamin A do thiếu men carotenase ở ruột non. Hay tiền chất vitamin D không thành vitamin D được do thiếu enzym hydroxylase ở gan thận. Bệnh thiếu máu ác tính xảy ra ở người không hấp thu được vitamin B₁₂ vì cơ thể không tạo được yếu tộ nội do di truyền

Trẻ sơ sinh hay bị thiếu vitamin K, đây là vitamin cần cho sự đông máu.

Thiếu vitamin do các tương tác : Theo chuyên gia Dinh Dưỡng Lâm Thị Nhung giảng viên Văn bằng 2 Cao đẳng điều dưỡng Hà Nội có khoảng 40 loại thuốc kháng vitamin B₆ với nhiều lí do. Avidin trong trứng sống cản trở hấp thu B₁₂. Thuốc nhuận tràng, dầu khoáng, antacid cản trở hấp thu vitamin A. Liều cao vitamin E làm cạn kiệt dự trữ vitamin A và làm giảm hấp thu vitamin A do cạnh tranh hấp thu.

Hãy cập nhật thêm những kiến thức hữu ích này để cơ thể không bị thiếu vitamin nhé!