Chế độ dinh dưỡng cân bằng dành cho người cao tuổi rối loạn mỡ máu

Người cao tuổi mắc bênh rối loạn mỡ máu việc xây dựng một chế độ ăn cân bằng và khóa học có vai trò quan trọng trong điều trị và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh.

• Những thời điểm bạn nên kiêng ăn rau để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe
• Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm phổi
• Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm gan B mạn tính phòng ngừa biến chứng

Người bệnh rối loạn mỡ máu cần giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu cholesterol

Rối loạn mỡ máu là một căn bệnh hay gặp ở người cao tuổi, có nhiêu nguyên nhân gây rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi như: Thường xuyên ăn chế độ ăn không hợp lý với nhiều chất béo làm tăng nồng độ cholesterol hay ăn nhiều tinh bột cũng có thể chuyển hóa thành năng lượng dư thừa làm tăng triglycerid; Ít vận động; suy giảm chức năng men gan. Ngoài ra, những người cao tuổi mắc phải các bệnh lý nền về đái tháo đường, tăng huyết áp, thừa cân béo phì, bệnh về gan… cũng có nguy cơ cao bị rối loạn mỡ máu.

Vì vậy, cần xây dựng một chế dinh dưỡng cân bằng và khoa học có vai trò quan trọng trong việc điều trị và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh.

Ăn các thực phẩm chứa ít cholesterol

Bác sĩ, giảng viên Cao đẳng Y Dược HCM – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ: Nguyên nhân chủ yếu gây rối loạn mỡ máu là từ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy, nguyên tắc đầu tiên là phải giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu cholesterol trong chế độ ăn. Giảm hàm lượng cholesterol chính là làm giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt không nên ăn quá 2 quả trứng trong một tuần vì lòng đỏ trứng là thực phẩm rất giàu cholesterol.

Ngũ cốc

Những người bị rối loạn mỡ máu phần lớn thường thừa cân nặng. Ăn ngũ cốc giúp người bệnh rối loạn mỡ máu cao có cảm giác no lâu, làm giảm hàm lượng thức ăn dung nạp Vì vậy đây chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh rối loạn máu mỡ. Bên cạnh đó, trong ngũ cốc có chất xơ có tác dụng đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, loại bỏ tối ưu chất béo tồn đọng ở thành mạch.

Những món ăn từ đậu nành tốt cho tim mạch

Đậu nành

Người bệnh rối loạn mỡ máu nên sử dụng các món ăn chế biến từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ, bột đậu tương…) đây là thực phẩm đặc biệt tốt cho tim mạch. Đạm trong đậu nành chó chất lượng tương đương đạm động vật, chứa nhiều vitamin và khoáng chất (omega-3, vitamin E, magiê, phốt pho, kali, kẽm…) đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Người mắc bệnh rối loạn mỡ máu thường xuyên sử dụng đạm đậu nành để thay thế đạm động vật hàng ngày nếu muốn.

Rau xanh

Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ:  Ở người rối loạn mỡ máu nên cung cấp đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ từ việc thường xuyên ăn rau xanh (khoảng 500g/ngày). Một số loại rau củ quả được khuyên dùng như: Rau ngót, rau muống, rau cải bắp, rau dền, mồng tơi, cà rốt, bí đỏ, giá đỗ… Các loại trái cây ít ngọt và giàu vitamin như gấc, đu đủ chín, xoài… cũng được khuyến cáo nên có trong khẩu phần ăn hàng ngày của người bệnh.

Hạn chế ăn thịt đỏ

Thịt đỏ chứa hàm lượng cholesterol cao. Người bệnh tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ sẽ làm cho bệnh tiến triển xấu hơn. Cũng nên tránh các loại thịt mỡ, thịt có gân. Nên thay thế thịt đỏ bằng các loại thịt trắng như cá, gà… Cá và dầu cá chứa hàm lượng omega 3, rất tốt cho người bệnh mỡ máu. Nên ăn cá từ 2 đến 3 lần mỗi tuần để làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Thịt đỏ chứa hàm lượng cholesterol cao

Không ăn tối muộn

Không nên ăn tối quá muộn vì buổi tối thời điểm tiêu hao năng lượng ít nhất trong ngày. Ăn tối quá muộn sẽ khiến cho hàm lượng cholesterol đọng lại trên thành động mạch, gây xơ vữa động mạnh. Nên ăn tối sớm kết hợp với chế độ luyện tập thể dục thể thao để năng lượng chất béo được tiêu hao.

Lời khuyên của thầy thuốc

Để phòng ngừa bệnh máu nhiễm mỡ, với người trên 20 tuổi thực hiện kiểm tra mỡ máu từ 3 đến 5 năm/lần, người trên 50 tuổi kiểm tra 06 tháng/lần. Đặc biệt, những người có thể trạng béo phì thừa cân, những người mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh mạch vành cần kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hiện bệnh kịp thời ở giai đoạn sớm, hiệu quả chữa trị cao, phòng ngừa những biến chứng nguy hiểm.

Bên cạnh việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, người bệnh rối loạn máu mỡ cũng nên phối hợp với việc tập luyện thể dục, thể thao ít nhất 30 phút mỗi ngày để tăng cường quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Nguồn dieuduongdakhoa tổng hợp